Blog
Cena piwa wzrośnie dwukrotnie w wyniku zmian klimatycznych
Ile będziemy musieli zapłacić w przyszłości za jeden z najbardziej popularnych napojów alkoholowych?
Cena piwa w 2019 będzie rosła. Twierdzą tak naukowcy, którzy badali związek między uprawą jęczmienia a rosnącą zmianą klimatu.
Uprawa jęczmienia została dotknięta suszą
Jęczmień zajmuje czwarte miejsce w światowym rankingu. Podobnie jak kukurydza, ryż i pszenica, co czyni ją jedną z najbardziej pożądanych roślin na świecie.
Jęczmień potrzebuje optymalnego wzrostu opadów od 190 mm do 1760 mm rocznie i stałej temperatury około 20 stopni Celsjusza.
Jednak według wielu obserwatorów rok 2018 był jednym z najgorętszych z najmniejszymi opadami deszczu w ostatnich dziesięcioleciach. Brak deszczu w pierwszej połowie tego roku dotknął niektóre części USA, Afryki, Europy i Rosji.
Susza w tym roku wpłynęła także na uprawy jęczmienia, których cena wzrosła nawet o 40% z powodu braku zapasów.
Cena piwa również wzrośnie kosztem zwierząt
Jęczmień jest uprawiany w ponad 100 krajach na całym świecie. Jego największymi producentami są Rosja, Francja, Niemcy, Ukraina, Kanada, Australia, Hiszpania, Turcja, Wielka Brytania i USA, co stanowi około 75% jego całkowitych zasobów.
Jednak tylko 15% łącznych rocznych zbiorów trafia do produkcji napojów alkoholowych. Pozostałe 85% przetwarzane jest głównie jako pasza dla zwierząt. Fakt ten może wpłynąć na jego redystrybucję wśród innych sektorów w przyszłym roku.
Ponadto badanie opublikowane w październiku ostrzega, że w wyniku rosnącej nierównowagi klimatycznej produkcja jęczmienia może spaść nawet o 17%.
Jego brak kosztem surowców rolnych będzie odczuwalny zwłaszcza przez kraje, które od dawna są w czołówce konsumpcji piwa. Dotyczy to na przykład USA, Chin, Irlandii, Francji i Czech.
Kraje wg ilości piwa wypitego w litrach. Źródło: Wikipedia.org
Browary muszą same radzić sobie z sytuacją
Jeden z największych browarów na świecie, Carlsberg i Heineken, przygotowuje się do podniesienia cen piwa nawet o 16% w 2019. Cena ich produkcji wzrośnie o tyle, ponieważ jęczmień stanowi do 20% całkowitych kosztów ich produktu.
Według profesora Davisa z University of California cena za sześciopak zwykłego piwa może wzrosnąć aż o 8,31 dolara w USA, co podwoiłoby pierwotną cenę.
Chociaż opublikowane badanie nie dotyczy konsekwencji ekonomicznych dla producentów piwa, profesor Davis zakłada, żewiększe browary będą bardziej dotknięte niekorzystnym rozwojem tej sytuacji niż te mające na celu produkcję mniejszych marek piw rzemieślniczych.