Блог

Лишь немногие из любителей вымоченного хмеля подозревают, что для приготовления одного литра их любимого напитка пивоварне в среднем требуется 60 литров воды. Хорошая новость состоит в том, что несколько лет назад некоторые мировые пивоварни начали регулировать потребление воды.

Согласно Всемирному отчёту по воде от 2014 г., до 70% воды используется в сельскохозяйственном производстве, но лишь 3% из неё используется повторно. К сожалению, для экологически-сознательных потребителей пива его производство также относится к этой категории.

Насколько велик водный след у пива?

Поскольку пиво состоит в основном из воды, то пивоварни по всему миру постепенно стали осознавать растущее давление общества в связи с ответственным использованием воды.

В среднем, потребление воды на литр пива варьируется от пяти до шести галлонов. Исследование за 2009 г. показало, что пивоварня SABMiller потребляла 155 литров воды для производства 1 литра пива.

 С помощью инновационных технологий регулирование потребления воды и возможности повторного использования сточных вод становятся намного легче.

Пивоварни на пути к регулированию

Однако за последние годы пивоварни попытались обратить вспять эту негативную тенденцию.

И большие, и маленькие пивоварни принимают меры, которые помогли бы им вступить в эпоху устойчивого водоснабжения. В частности, установка более эффективных станций очистки сточных вод, усовершенствованное противобактериальное облучение, более эффективный котёл и кулер являются действенными мерами.

Одна из самых известных пивоварен в Европе – «Карлсберг» - взяла на себя обязательство сократить своё потребление воды на 50% к 2030 г. Более того, в дополнение к сокращению со своей собственной стороны, эта компания также стремится помогать своим поставщикам и третьим лицам, с которыми она торгует.

Другая пивоваренная компания AB InBev справилась с затруднениями. Потребление воды этой компанией вскоре достигнет соотношения 3 к 1, с которым пока что справлиась лишь одна маленькая крафтовая пивоварня Full Sail из США.

Техасская пивоварня Altstadt со своей собственной станцией очистки сточных вод может повторно использовать до 90% своих собственных очищенных сточных вод.

Источник: Craftbeer.com

Группа «Гидротех» «спасает» пивоваров

Мы далеко не новички в этой области. Это также подтверждается многолетним опытом в облсти управления отведением и очисткой сточных вод для пивоваренной отрасли.

Всемирная защита водных систем и их сохранение для будущих поколений обеспечивается за счёт установки эффективных систем очистки сточных вод.

Станции очистки сточных вод уже были установлены нами, например, на знаменитой российской пивоварне Efes во Владивостоке или в дочерней компании датского «Карлсберга» на Кипре.

Станция очистки сточных вод в компании «Карлсберг» на Кипре.

Может быть, вы тоже пожелаете проконсультироваться с нами, заказать проектирование, установку или ремонт своей станции очистки сточных вод? Пожалуйста, обратитесь к нашим специалистам.